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把沃尔玛打得一败涂地的德国人为什么能开火1300多家店松林嵩草

发布时间:2022-09-29 11:41:55

把沃尔玛打得一败涂地的德国人为什么能开火1300多家店?

在一般的超市里,顾客会发现16个品牌的番茄酱,而在阿尔迪只有一种品牌,且每种商品只提供一种选择,即同类商品之中最好的品牌。

许多人认为亚马逊会在未来打败沃尔玛,究其原因,恐怕就因为亚马逊做的是电商。但其实,沃尔玛的线上购物平台是全美第三大电商平台,2014年线上销售额达120亿美元,且增长速度不亚于亚马逊。

所以,沃尔玛并不惧怕亚马逊为代表的电商竞争,反倒是有让它怕的实体零售企业,就是德国的阿尔迪。

阿尔迪曾在德国市场与沃尔玛正面交锋,结果沃尔玛一败涂地,在亏损数亿美元后于2006年彻底退出德国市场。不仅如此,这家企业还杀向沃尔玛的老巢——美国,到2014年已拓展了1300余家门店。在美国一项名为超市在消费者中受欢迎程度的调查中,阿尔迪斩获第一名,得票数远超过沃尔玛。少即是多——精品经营造就低价。

(沃尔玛与阿尔迪对比图)

从上世纪20年代初起,阿尔迪的企业精神便诞生了——坚持简单。

阿尔迪经营原则非常简单,1975年创始人卡尔在一次少见的公开露面中称:我们的业务发展基础只有一个——最低的价格。这个原则一直坚持延用至今。一切经营活动都是为了这条原则服务。

价格战并不是什么稀奇的概念,沃尔玛秉承的经营理念也是天天平价,特别之处就在于,阿尔迪没有为此去追求一些诸如供应链体系、精细化成本管理等时髦、复杂的管理概念和管理体系,它只是把问题简单化了。

在商品选择上,阿尔迪舍弃了多样化的风格,相比其他超市动辄上万种商品,它们只专注在700种最常被购买的商品上,货物种类虽少,但基本能满足生活必需品的供应。而且阿尔迪只出售同一品类中的一款明星产品。在一般的超市里,顾客会发现16个品牌的番茄酱,而在阿尔迪只有一种品牌,每种商品只提供一种选择,即同类商品之中最好的品牌。

这样做的好处是,单一种类货品的销售量巨大,对于这种货品的采购数量也就比普通超市大很多。例如,沃尔玛年销售额2000亿欧元,是阿尔迪的6倍,阿尔迪的年销售额仅为330亿欧元。但阿尔迪却是世界上最大的批发采购商,它每年购买的单件商品的总价值超过5000万欧元。相比之下,沃尔玛只有150万欧元,仅为阿尔迪的1/20。供货商无法抗拒阿尔迪为他们提供的没有竞争品牌的销售渠道,以及规模效应,所以能够给予阿尔迪最低的进货价格,进而让阿尔迪保持商品的最低售价。

由于保证绝对最低价,少了纷繁复杂的品牌选择,消费者也省去了对比,能干脆利索地选择产品而不是品牌,因此单项商品的销量很高。货物品种少的另一个好处就是,运输和仓储方便、高效,极大简化了卖场管理。

阿尔迪从不在繁华地段开店,选址均位于居民区附近,大学校区附近或城区边缘,这些地段房租便宜,却客流充足。

同时,阿尔迪的店面也极为朴素,店铺面积仅有300至1100平方米,各店样式统一。这样可以保证开设分店时简单快速,费用可降到最低。大而化简——管理抠门服务偷懒

在营运管理上,阿尔迪也尽可能简化。

比如,经过测试后,阿尔迪发现找零钱的时间会影响销售效率,所以价格尾数全部规整。消费者称阿尔迪是从不提供不必要的服务,比如顾客需自带购物袋或另付钱购买塑料袋,使用购物车要付押金等。而在低价吸引下,顾客也不计较这些不完善。

阿尔迪没有母公司,也没有行政管理部门,只有一个由曾担任过分店经理的经理人所组成的管理委员会,各分公司被充分授权。由于取消了指挥部门,组织被迫让从事基础工作的员工也参与到管理之中,给员工更大的授权及更有创新性的任务——在别的公司,这些任务都是下达给指挥部门的。

阿尔迪另一个惊人的举措是不做预算。阿尔迪将繁杂的预算体系视为对管理能力的最大浪费。耗费大量管理成本且实则对消费者贡献不大。将精力节约出来,可用在关注顾客、开展业务等有实质性意义的地方。阿尔迪连经营分析做得都很少,只关注较为核心的关键数据。少一点就是多一点,多的用处往往不大。

在人力资源管理方面,相对于沃尔玛一家店至少40名以上的员工,阿尔迪店内一般只有4至5名员工。这意味着阿尔迪可以支付员工很高的薪水,聘请精干和年轻化的员工,但是从整体上又做到了节约劳动力成本。

值得注意的是:阿尔迪只是不在网上卖东西,但不抵制新技术,阿尔迪现在也有自己的app,用来推送促销海报——这样可以节约纸张费用。

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